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    騰沖黃梨坡茶葉

    HUANGLIPOCHAYE

    優雅典藏.精致生活
    Elegant collection, delicate life
    人誠厚道.酒陳醇香
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    種茶先養蟲 蟲子變“金子”
    來源: | 作者:騰沖市黃梨坡生態茶業有限公司 | 發布時間: 1970-01-01 | 221 次瀏覽 | 分享到:
           有關茶樹“喝”豆漿、鴨子聽音樂、黑雞吃辣椒等時新的種養技術,是否確有科學根據,目前尚無定論。但是種茶先養蟲,蟲子變寶貝的“灰姑娘記”,卻是臺農從實踐中意外獲得并證明確實有效的。如今,這種有趣有益的種茶模式,正由漳浦臺資農企向當地農家快速傳播開來——種茶先養蟲 蟲子變“金子”本報記者 李向娟 通訊員 張文藝
      “種茶要施用有機肥,而且采摘來的茶青最好是有蟲子咬過的?!闭钠峙_商余庶學的一套全新金萱茶青收購法讓當地茶農傻了眼。
      今年62歲的漳浦盤陀鎮東林村村民陳春金便是其中之一。祖輩種茶的經驗告訴他,種茶時必經鋤草、施肥、殺蟲等環節,倘若噴藥除蟲不及時,結果茶青被蟲咬得千瘡百孔,茶青不僅賣不了好價錢,還很可能被拒收。
      依照這套傳統經驗,陳春金種了一輩子茶,現在卻因為臺商余庶學的到來徹底被顛覆了。
      種茶得先養蟲子
      2012年,漳浦縣盤陀鎮與臺灣南投茶葉協會結“良緣”。作為南投縣茶葉協會會員,余庶學在盤陀鎮投資114萬美元,創建漳州佾品弘茶業公司,于去年底開始投產“東方美人茶”。
      在佾品弘公司采訪時,記者見到當地農民正提著大包小包金萱茶茶青排隊交貨。隊伍中的陳春金告訴記者,“原先,一斤茶青只能賣1塊多,現在公司收購價是一斤10元至12元,要是蟲咬過的茶青,賣價更高達15元至20元”。
      為了保證金萱茶的品質,佾品弘公司要求茶農“施肥要用有機肥,而且不能隨意噴農藥”。
      作為契約合作農戶之一,陳春金自家種了一畝金萱茶,依照公司規定,嚴格施行有機種植法?!翱墒?,不噴藥不施化肥,也很難采到蟲咬的茶青啊?!标惔航鹨荒樀拿悦:涂鄲?。
      后來,公司請來農業專家一檢查,發現許多農民因為不想要雜草,就干脆用起除草劑,除盡雜草,“沒想到,這除草劑一用,竟然也把‘寶貝蟲子’——小綠葉蟬‘趕盡殺絕’了”。這樣,想采到蟲咬的茶青可就難了。
      正在茶農發愁之際,農業專家叫茶農停用除草劑,過了一段時間,“寶貝蟲子”又重新出現了。
      余庶學解釋說,在茶樹種植中,公司引種了一種小綠葉蟬愛吃的草。這樣,當茶青長至1厘米高時,讓小綠葉蟬啃咬10至15天,之后便把蟲咬的新嫩葉采摘下來。這時,小綠葉蟬沒有茶青可吃,便飛到茶樹旁去吃喜歡的那種草,等到茶青再長到1厘米高時,便用鋤草機把草割了,只留下根部,無奈之下,小綠葉蟬便又飛去啃咬茶葉?!霸谶@種良性循環下,茶農便可以反復采摘到被蟲咬的金萱茶了,同時又養活了一大批小綠葉蟬,真可謂一舉兩得?!?/span>
      討厭蟲子變“寶貝”
      佾品弘公司為何要收購蟲咬的金萱茶青?蟲咬的金萱茶青制作出來的茶葉有什么特別之處?
      余庶學為記者現場泡了杯金萱茶?!皝?,品一下這茶的獨特滋味?!庇浾呖匆?,杯里熱騰騰的茶湯,呈清澈蜜綠色,香氣撲鼻,口感甘醇濃郁,有天然的奶香味,還帶點桂花香。
      “很少有茶能夠泡出奶香味,唯獨金萱茶才行?!庇嗍鼘W說,“因為金萱茶的獨特風味,直接沖泡便可現場制出一杯芳香美味的‘奶茶’。后來,這種茶成了英國皇室的下午茶,大受歡迎,被譽為‘東方美人茶’?!?/span>
      對于種茶養蟲的方法,余庶學說,這完全是個意外的驚喜。
      金萱茶屬于烏龍茶科,是種全能茶,不同季節不同工藝可制作不同茶。在春季和冬季時,小綠葉蟬比較少,此時的金萱茶青可以制作出紅茶、綠茶。但到了夏秋季節,用金萱茶青來做紅茶,口感不佳。后來有位臺農發現,夏秋季節,小綠葉蟬比較多,被小綠葉蟬咬過的金萱茶茶青,經過重新烘焙之后,竟然變成香甜甘醇的紅茶,具有特殊的香氣,也增添了蜜甜口感,反而成了最高等的特種紅茶?!耙虼?,只有蟲子咬過的茶青才可以制作出‘東方美人茶’?!庇嗍鼘W說。
      臺灣阿里山紅茶合作社理事長黃清寬解釋說:“(蟲)吸里面的汁液,讓葉子成長性比較差,它的唾液會產生蜜味出來,反倒成了‘茶界的燕窩’?!?/span>
      來自臺灣南投縣的余庶學,因為家族世代種茶制茶,一次偶然的機會,他得知漳浦也產金萱茶,決定來福建試試。余庶學把金萱茶總部設在漳浦縣,先后與盤陀鎮二三十家農戶建立契約合作,以每公斤24元左右收購茶青,并已在漳平、華安、周寧等地設立金萱茶基地。明年有望大批量投產,預計金萱茶年產量達1萬到1.5萬公斤。
      “只要種好茶,金萱茶青現在不愁賣了?!痹诒P陀和美村茶農陳大姐看來,種茶也能“一葉”致富,2012年陳大姐家茶葉收入就有4萬多元。
      如今,許多當地村民也悄然興起有機茶種植,為了賣出好價錢,大伙想方設法要種出蟲咬的茶青。
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